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कैसे बनाएं ब्राउन बटर और शुरू करें अपनी बेस्ट लाइफ

कैसे बनाएं ब्राउन बटर और शुरू करें अपनी बेस्ट लाइफ



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मक्खन बहुत अच्छा है, और जब हम सभी यह जानते हैं, जिन लोगों ने भूरे रंग के मक्खन का स्वाद चखा है, वे ज्ञान के एक और टुकड़े से लैस हैं-मक्खन बेहतर मक्खन है। एक जटिल के साथ गहरा पौष्टिक, आराम से ताजा रोटी, वेनिला और टोस्टेड बादाम की खुशबू वाली सुकून देने वाली, यह रसोई-फैंसी में कुल गेम चेंजर है जो आपके पसंदीदा कुकीज़ को उभारने के लिए और उन्हें डिनर पार्टी के योग्य बनाने के लिए लेकिन घर पर एक जोड़ी से अधिक बूंदा बांदी करने के लिए पर्याप्त है तले हुए अंडे की।

के रूप में भी जाना जाता है बेउर नोइसेटब्राउन बटर बनाने के लिए, आपको बस एक हल्के रंग का फ्राइंग पैन (या पॉट), एक खाना पकाने का चम्मच, मक्खन की एक छड़ी और 8 मिनट चाहिए। यहाँ क्या करना है।

चरण 1: पार्टी शुरू करें

जब आप हल्के रंग का फ्राइंग पैन या बर्तन, चम्मच और मक्खन इकट्ठा कर लें, तब मक्खन को टुकड़ों में काट लें और इसे मध्यम-कम गर्मी पर पैन में डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए।

चरण 2: मक्खन को काम करने दें

एक बार जब मक्खन एक नींबू-वाई पीले तरल में पिघला देता है, तो यह जल्द ही नाटकीय रूप से अलग-अलग बुदबुदाती और छींटे डालना शुरू कर देगा। पैन को हर बार हिलाओ या घुमाओ और एक छींटे की रक्षा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करो यदि आपके पास बाद में खुद को बचाने के लिए कुछ चिकना है। यह प्रक्रिया का सबसे लंबा चरण है और इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे।

चरण 3: इसे ब्राउन होने दें

एक बार जब मक्खन ने छींटे मारना बंद कर दिया है, तो यह चुपचाप फोम करना शुरू कर देगा और भूरापन तेजी से घटित होगा। यहाँ बार-बार हिलाएँ, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि रेतीले दूध के ठोस पदार्थ नीचे की ओर निकल रहे हैं। जैसा कि आप हलचल करते हैं और टोस्ट मक्खन के झटके प्राप्त करना शुरू करते हैं, अपनी नज़र उन दूध के ठोस पदार्थों पर रखें-एक बार जब वे सुनहरे होते हैं, तो मक्खन किया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए एक अलग कटोरे में टिप करें और भूरे मक्खन से बर्बाद, जले हुए मक्खन पर जाने से बचें।

आप देख सकते हैं कि जब आप पहली बार शुरू हुए थे, तो तरल मक्खन खुद से अधिक गहरा होगा, लेकिन नाम के बावजूद, यह वास्तव में नहीं होगा भूरा-साथ ही दूध के ठोस पदार्थ होंगे।

कुछ लोग दूध के ठोस पदार्थों को एक प्योर ब्राउन बटर फ्लेवर के लिए बाहर निकालना पसंद करते हैं, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से वेनिला बीन सीड्स जैसे ब्राउन बटर फ्रॉस्टिंग में निलंबित बिट्स को देखना पसंद करता हूं और ब्राउन बटर स्लाइस ट्विस्टा के ट्विर्लिंग से चिपकना पसंद करता हूं। प्रत्येक अपने स्वयं के लिए!

चरण 4: इसे खाएं

चम्मच गर्म बेउर नोइसेट पका हुआ पास्ता, मछली, उबली हुई सब्जियां, या फिर यहां तक ​​कि ग्रील्ड मीट, और ब्रंच या डिनर टेबल के लिए मीठे या नमकीन व्यंजनों में नियमित मक्खन के लिए इसे स्वैप करें।

ब्राउन बटर के एक बड़े बैच से बचे हुए टुकड़ों को स्टोर करने के लिए, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे फ्रिज में रखें (जहाँ यह मर्जी 2 सप्ताह तक के लिए पुन: जम जाएं, इसलिए चौंकें नहीं)। लंबे समय तक भंडारण के लिए, आप आइस क्यूब ट्रे में मक्खन को फ्रीज कर सकते हैं-लेकिन, चलो ईमानदार रहें, जब कुछ स्वादिष्ट हो, और इसे बनाना आसान हो, तो बाद में इसे फ्रीज करने का कोई वास्तविक कारण नहीं है।