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कैसे सबसे ताज़ा आइस्ड चाय काढ़ा

कैसे सबसे ताज़ा आइस्ड चाय काढ़ा



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अपने जीवन का सबसे अच्छा आइस्ड चाय पीना रहस्य? यह कुछ भी नहीं है। कुंआ, लगभग कुछ भी नहीं - आपको एक घड़ा प्राप्त करने की आवश्यकता होगी, और एक नल चालू करना आवश्यक है (ऐसा नहीं है जैसे कि आप आइस्ड चाय को पतली हवा से प्रकट कर सकते हैं, आप जानते हैं)। जिस तरह कोल्ड ब्रूइंग की कला सबसे अविश्वसनीय आइस्ड कॉफी का उत्पादन करती है, एक लंबी, धीमी गति से कोल्ड ड्रिंक प्रक्रिया आपको आइस्ड चाय की तरह देगी जो आपको ऐसा महसूस कराएगी जैसे कि आप अपने पूरे जीवन को धोखा दे चुके हों। यह जटिल जायके और सूक्ष्मता वाले नोटों के साथ एक पेय है, जो कि किसी भी चीनी के एक दाने या शहद की एक बूंद को भी स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता नहीं है।

जिस तरह कोल्ड ब्रूइंग की कला सबसे अविश्वसनीय आइस्ड कॉफी का उत्पादन करती है, एक लंबी, धीमी गति से कोल्ड ड्रिंक प्रक्रिया आपको आइस्ड चाय की तरह देगी जो आपको ऐसा महसूस कराएगी जैसे कि आप अपने पूरे जीवन को धोखा दे चुके हों।

जब चाय को गर्म पानी में डुबोया जाता है तो यह टैनिन छोड़ता है: कड़वा, कसैला यौगिक जो वाइन को स्वादिष्ट और कच्चे फलों को खाने के लिए अप्रिय बना देता है। जब यह ठंडे पानी में एक लंबी, धीमी गति से खड़ी होने की अनुमति देता है, तो आप सभी चाय की पत्तियों से बाहर निकल रहे हैं, शुद्ध, बिना मिलावट वाला स्वाद है, जिससे आप पूरी तरह से नोटों की पूरी श्रृंखला का स्वाद ले सकते हैं। जैसे, यह बिना यह कहे चला जाता है कि आपकी ठंडी पिसी हुई चाय केवल आपकी सामग्री की गुणवत्ता के अनुसार ही अच्छी होगी। उन उदास पुराने बैगों को टॉस करें, जो आपके किचन कैबिनेट्स के पीछे रहते हैं, जब से आप अंदर गए हैं, और अपने आप को कुछ फैंसी चाय खरीदने के लिए जाएं, जो आपको खुश कर देंगी। ढीली पत्ती या बैग, कोई फर्क नहीं पड़ता, जब तक चाय सुगंधित और शक्तिशाली खुशबू आ रही है।

चरण 1

अपनी आइस्ड चाय बनाने के लिए एक बर्तन का चयन करें। एक घड़ा एक स्पष्ट विकल्प है, लेकिन आप किसी भी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जिसमें एक ढक्कन होता है, जैसे कि बड़े मेसन जार या रिफिल करने योग्य पानी की बोतल, बशर्ते कि आप टीबैग का उपयोग कर रहे हों। यदि आप ढीली पत्ती वाली चाय का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको काढ़ा बनाना होगा, दूसरे कंटेनर में डालना होगा, फिर जो भी आपने स्टोर करने के लिए चुना है उसे उसमें डालें और उसमें से डालें। यदि आप एक कदम छोड़ना चाहते हैं, तो आप ढक्कन के साथ एक बड़े सॉस पैन में अपनी चाय को ठंडा कर सकते हैं, फिर इसे सीधे अपने स्थायी कंटेनर में तनाव दें।

चरण 2

अपने बर्तन में ठंडा या कमरे के तापमान के पानी को डालने के लिए एक तरल मापने वाले कप का उपयोग करें, जो आप जोड़ते हैं। एक बार यह भर जाने के बाद, प्रत्येक कप के लिए ढीले पत्ती की चाय का एक छोटा चम्मच डालें, फिर अच्छे उपाय के लिए एक और चम्मच डालें। न्यूनतम 8 घंटे के लिए एक लकड़ी के चम्मच, कवर और फ्रिज में रखें।

यदि आप अपनी चाय को मजबूत तरफ थोड़ा सा पसंद करते हैं, तो आप इसे थोड़ी देर के लिए सवारी करने दे सकते हैं- इसे हर घंटे या जब तक आप अपने व्यक्तिगत मीठे स्थान को हिट करने के लिए आवश्यक समय नहीं पाते तब तक इसे स्वाद दें।

यदि आप चाय बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो हर दो कप पानी के लिए तीन का उपयोग करें। स्ट्रांग और टैग को पहले काटें, टीबैग को पूरा छोड़ दें और हर दो घंटे में इसे हिलाएं। यदि आप रात भर चाय बना रहे हैं, तो जब आप उठें तो इसे एक अच्छी हलचल दें, फिर इसे स्वाद देने से पहले इसे एक और घंटे के लिए पकने दें।

चरण 3

जब चाय आपकी पसंदीदा ताकत तक पहुंच गई है, तो यह तनाव का समय है! यदि आपने थैलों का उपयोग किया है तो यह आसान है - उन्हें साफ करने के लिए चिमटे की एक साफ जोड़ी का उपयोग करें। यदि आपने ढीली पत्ती का उपयोग किया है, तो आप चाय को निकालने के लिए एक महीन जाली वाले छलनी के माध्यम से चाय डालना चाहते हैं। यदि आपने इसे एक लिडेड सॉस पैन में किया है, तो आप चाय को सीधे अपने सेवारत बर्तन में, या तो एक महीन जाली की छलनी के माध्यम से, या फिर केसेक्लोथ की एक परत के साथ पंक्तिबद्ध फ़नल के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण 4

ठंडा काढ़ा आइस्ड टी जब अपने आप ही मज़ेदार हो जाए, लेकिन कुछ में अतिरिक्त स्वाद मिलाना पसंद है।

यदि आप स्वीटनर जोड़ते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह शहद, एगेव या सरल सिरप की तरह तरल है, क्योंकि चीनी क्रिस्टल ठंडे पानी में अच्छी तरह से भंग नहीं करेंगे।

एक हल्के, लेकिन अभी भी मीठे स्वाद प्रोफाइल के लिए, ताजे फल के स्लाइस, संतरे और नींबू, हल्के से कुचल जामुन, या टकसाल या नींबू अजवायन के फूल जैसे कुछ जड़ी बूटियों के कुछ टुकड़ों को जोड़कर प्राकृतिक मार्ग पर जाएं।

अगला: इस तरह से ग्रीन टी पीना इसके स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाता है.